Sgranate i piselli e le fave eliminando a quest'ultime anche la buccia. tritate i cipollotti e fateli rosolare in padella con un po' d'olio. unite le fave e i piselli, regolate di sale, poi aggiungete il brodo granulare sciolto in un po' d'acqua. fate cuocere il tutto per circa 10', intanto sbattete in un piatto l'uovo con il formaggio. cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata, poi scolateli e fateli saltare nella padella con le fave e i piselli. spegnere il fuoco e incorporate anche l'uovo, mescolate bene. se necessario unite ancora olio e regolate con il pepe.
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