rotolo alla nutella

Sbattere molto molto bene i tuorli con lo zucchero fino a che diventano bianchi e spumosi, poi iniziare ad aggiungere piano piano la farina mescolata con lo zucchero e il lievito. nel frattempo a parte montare a neve fermissima gli albumi,poi unire i due impasti, poco alla volta e mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. rovesciare tutto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per 20 minuti. nel frattempo stendere sul tavolo un canovaccio cosparso di zucchero a velo,(in alternativa si può usare il canovaccio bagnato, ma con lo zucchero viene meglio) rovesciare sopra il rotolo. con l'aiuto di un cucchiaio stendere delicatamente la nutella, lasciando almeno un cm. di bordo ai lati e due o tre cm. in fondo, poi aiutandosi con il canovaccio arrotolare ben stretto. far raffreddare prima di tagliare.