Immergete per un paio di minuti le mandorle in acqua calda ed eliminate la loro pellicola. versatele in un tegame, aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fuoco molto basso, mescolando continuamente evitando che lo zucchero si attacchi al fondo. quando sarà sciolto e avrà assunto un colore dorato, togliete il tegame dal fuoco. nel frattempo avrete unto con olio il tavolo di marmo. versatevi il torrone velocemente e spianatelo con l'aiuto di mezzo limone. quando sarà raffreddato, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di mandorle sgusciate, 1 chilo di zucchero, 1/2 limone ,olio d'oliva quanto basta
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