Prendete la zucca e mettetela in acqua e sale per 1 ora circa. dissalatela con acqua corrente e ponetela a sgocciolare per 5 ore circa. quando il liquido sarà tutto andato via, pesatela e tagliatela a grossi pezzi. mettetela in un tegame con uguale quantitativo di zucchero e cannella in abbondanza. fate cuocere fino a quando lo zucchero verrà assorbito. fate raffreddare.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg. di zucca gialla, 1 kg. di zucchero ,cannella, sale quanto basta
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