I primi anni del bambino sono caratterizzati da raffreddori e sindromi influenzali, perché il sistema immunitario è in fase di costruzione. Per aiutare i piccoli a resistere meglio ai virus, è importante fare attenzione alla dieta.
Qual è la relazione tra il sistema digerente e l'immunità? Per quanto sorprendente possa sembrare, il rivestimento intestinale funge da barriera naturale contro i germi. Tre quarti dell'immunità si verificano nell'intestino. I batteri che compongono la nostra flora intestinale svolgono diversi ruoli. Impediscono l'insediamento di batteri "cattivi", aiutano la digestione e stimolano il sistema immunitario.
In quali alimenti puoi trovare questi batteri “buoni”, i famosi probiotici? Quasi tutti i latti per neonati sono ora arricchiti con probiotici. Si trova anche in latticini, yogurt, ricotta e latte fermentato come il kefir. Le creme da dessert invece non ne contengono. Le verdure migliori sono: carciofi, banane, porri e asparagi.
Per le migliori difese immunitarie, è importante fare scorta di vitamine, minerali e fibre. In pratica: i frutti che contengono vitamina C aiutano a moltiplicare i globuli bianchi e stimolano la produzione di interferone, una molecola che rinforza il sistema immunitario.
Via libera quindi ad agrumi, kiwi e frutti rossi. Se ha il raffreddore, aggiungi questi frutti ad ogni pasto per alcuni giorni. Per quanto riguarda le verdure, tutti i cavoli sono carichi di vitamina C. Proprio come le verdure di colore arancione - la carota, zucca, zucca… Idem per la lattuga, il finocchio o gli spinaci, che forniscono anche vitamina A.
Scegli frutta e verdura fresca, di stagione, possibilmente biologica e raccolta a maturazione. Consumali rapidamente per ottenere il maggior numero di nutrienti. Allo stesso modo, preferisci una cottura al vapore delicata o una cottura rapida (in un wok), per preservare meglio i nutrienti.
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