Le diete composte principalmente da alimenti trasformati, con poca frutta e verdura fresca, sono associate a livelli più elevati di stress. E c’è di più, perché quando sei stanco e stressato, è allettante mangiare cibi zuccherati per una sferzata di energia. Quella spinta potrebbe durare poco, perché quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono, ti sentirai nuovamente giù e nuovamente desideroso di mangiare.
I cibi che scatenano l’ansia sono:
Zucchero. Un'elevata assunzione di zucchero è stata collegata a molte condizioni di salute diverse, tra cui obesità, ipertensione e carie. Lo zucchero è stato anche collegato a depressione, sbalzi d'umore e sintomi di ansia.
Cibi fritti. Il cibo spazzatura e i cibi fritti, come pizza, pollo fritto, hamburger e patatine fritte, hanno scarso valore nutrizionale e sono estremamente difficili da digerire per il corpo. Quando il corpo non è in grado di digerire ed elaborare il cibo, l'eccesso di gas, il reflusso acido e altri disturbi gastrointestinali possono produrre sintomi che scatenano l'ansia.
Alimenti trasformati. Gli alimenti trasformati, come zuppe in scatola, salumi e formaggi lavorati, contengono elevate quantità di sale. L'assunzione eccessiva di sale aumenta la pressione sanguigna e aumenta il carico di lavoro del cuore, inducendo il corpo a rilasciare adrenalina nel flusso sanguigno e causando ansia.
Additivi del cibo. Anche gli additivi alimentari, tra cui l'aspartame, il glutammato monosodico (MSG) e alcuni coloranti alimentari, sono collegati ad ansia, depressione e cambiamenti di umore.
Caffeina. La caffeina può essere trovata in una gamma di prodotti, tra cui caffè, tè, bevande energetiche, cioccolato e alcuni antidolorifici. Un'assunzione eccessiva può portare a palpitazioni cardiache, tremori, irritabilità e insonnia. La caffeina può anche inibire l'assorbimento di alcune vitamine, comprese le vitamine del gruppo B, necessarie per favorire il rilassamento e controllare l'umore.
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