Le verdure sono un ingrediente fondamentale della dieta, ma alcune andrebbero consumate con moderazione. Il peso fluttua in base a un concetto base: l’energia in entrata rispetto a energia in uscita. Se il tuo apporto calorico totale è superiore all'energia che bruci in un giorno, aumenterai di peso. Se è inferiore, perderai peso. Pertanto, è importante evitare quei cibi troppo ricchi di amidi e carboidrati.
Patate. È un ortaggio amidaceo, con un alto contenuto di carboidrati. Questo può rendere difficile la digestione, portando a una sensazione di gonfiore e malessere. L'alto indice glicemico della verdura provoca anche un aumento istantaneo della glicemia e dell'insulina.
Piselli: ci sono alcuni effetti collaterali legati al consumo eccessivo di piselli. Una delle maggiori preoccupazioni è l'aumento del livello di vitamina K nel corpo che può eliminare il contenuto di calcio del corpo e portare a una produzione eccessiva di acido urico.
Barbabietola: è ricca di sostanze nutritive e avvantaggia la salute generale. Tuttavia, mangiarla in quantità eccessive può avere l'effetto esattamente opposto sulle persone che soffrono di pressione bassa.
Mais: se si esagera, potrebbe effettivamente portare ad un aumento di peso. Se è vero che il mais contiene una buona quantità di fibre, l'elevata dose di zucchero e carboidrati in esso contenuti rende il mais un alimento che può portare ad un aumento di peso e metterti a rischio di diabete.
Verdure crocifere: broccoli, cavolfiori, cavoli e diversi tipi di saag contengono quasi tutti i nutrienti essenziali che devi aggiungere a un regime alimentare sano. Ma mangiare questi alimenti in eccesso può portare a problemi di gonfiore e digestione. Perché? È a causa dello zucchero complesso nelle verdure che richiede tempo per essere digerito.
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