Ci piace preparare ogni cosa al meglio con il fai da te. Anche quando decidiamo la data delle nozze. Vogliamo stupire gli ospiti con delle creazioni golose?
Organizziamoci con qualche amica per realizzare dei segnaposto sfiziosi come i biscotti decorati con la glassa. Prima di ogni cosa prepariamo la pasta frolla: per circa una quarantina di biscotti servono 250gr di farina 00, 150gr di burro, un pizzico di sale, 2 uova intere, buccia di limone grattuggiata.
Tagliamo i cookies a forma di cuore o di abitino da sposa con i cutter appositi. A questo punto, dopo averli cotti e lasciati raffreddare procedere con la decorazione. Serve una copertura in ghiaccia reale. Per realizzare l’abito da sposa possiamo anche realizzare il fondo di glassa e poi creare dei pois o fiorellini in pasta di zucchero.
Come procedere? Per decorare i biscotti rendere perfettamente liscia la superficie. Inserire la glassa nella sacca da pasticcere con beccuccio piccolo e scatenare la mano per realizzare deliziosi abitini dello sposo e della sposa con i dettagli che più ci piacciono. Se abbiamo da preparare una grande quantità di biscotti, consideriamo che basta realizzarli quattro giorni prima del matrimonio. Dureranno a lungo anche dopo la data del ricevimento. Ma, siate certe, per quel giorno saranno stati sicuramente consumati tutti!
Per confezionarli usiamo del cellophane per alimenti da lavorare a forma di caramella. Decoriamo i due restringimenti del pacchetto con un fiocco importante di raso o taffetà. Infine sistemiamo la coppia di biscottini come deliziosi segnaposto accanto ai piatti sui tavoli degli ospiti.
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