“Aggiungere una scorza di limone grattugiato”: quante volte abbiamo letto questa indicazione nelle ricette dei nostri dolci? L’essenza di limone viene citata spesso e conferisce alle nostre preparazioni un retrogusto delicato, molto piacevole da sentire al palato.
Tuttavia, per l’aroma del limone, non sempre abbiamo a disposizione i frutti freschi e, se siamo fuori stagione, rischiamo di spendere molto per un prodotto che non è nemmeno il massimo. Perciò, possiamo fare l’essenza di limone in casa in tempi più o meno brevi a seconda del procedimento che decidiamo di seguire. Ovviamente dobbiamo usare limoni biologici, assolutamente naturali.
Nella fotogallery in alto vediamo come fare l’essenza di limone in casa per averla a disposizione tutto l’anno.
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