Per il sugo : in una pentola alta mettere l'olio far rosolare la cipolla e aggingere la carne dopo 5min aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e farlo consumare. aggingerre la passata e i sale a metà cottura aggingere una foglia di alloro e una di basilico. mettere l'acqua a bollire e aggiungere il sale far cuocere gli andarinos scolarli e condirli con il sugo e pecorino o grana.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta (fatta in casa a foma ellicoidale), 1kg passata di pomodoro,olio, 1cipolla,500gcarne tipo spezzatino mistodi maiale e vitella,sale, alloro, basilico,vino bianco, pecorino o grana.
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