Lessare il riso, toglierlo dal fuoco al dente e passarlo sotto l'acqua del rubinetto per fermare la cottura e far sì che i chicchi restino ben divisi. versarlo in una terrina e aggiungere tonno a pezzettini, olive snocciolate, fagioli lessati e peperoni sott'aceto tagliati a listerelle. condire il tutto con olio, limone o aceto a piacere e un mezzo cucchiaio di senape ben sciolta.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di riso arborio, 150 gr di tonno dolce, 150 gr di olive verdi e nere, 100 gr di cannellini toscani, senape, 2 peperoni sott'aceto uno rosso e un giallo, olio, limone
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