Per preparare l'arrosto di maiale con le mele non ti ci vorrà molto tempo di preparazione; dovrai stare solo un po' attenta alla cottura.
Metti un po' di olio in una casseruola e aggiungi le verdure tagliate a pezzettini, il rosmarino e fai appassire.
Metti in pentola anche il tuo arrosto di maiale e fallo rosolare da tutte le parti per chiudere i pori.
Lava le mele, tagliale a metà, togli il torsolo e il picciolo; aggiungile al preparato, insieme a qualche seme che avrai conservato.
A questo punto puoi bagnare con l'acqua, salare e far cuocere per circa due ore in forno a 160°C.
A fine cottura, togli la carne e frullare tutto il bagnetto creando una salsa.
