Baccala' e patate

Spezzettare 400 gr di baccalà. pelare 600 gr di patate e tagliarle a fette piuttosto grosse, unire 500 gr di pomodori tagliati grossolanamente, 3 agli affettati, prezzemolo tritato, indi salare, pepare. ungere una teglia con olio e sistemarvi un primo strato di patate, poi uno strato di baccalà, uno di patate e così via. versare ancora olio e cuocere a fuoco moderato, controllando la cottura con una forchetta. se il sugo di cottura risultasse liquido, addensarlo a fiamma vivace per pochi minuti.