Amalgamare la carne con le uova intere il grana il sale il pepe e la noce moscata aggiungere il pane grattugiato quanto basta a formare un composto compatto, pelare le patate dividerle a metà scavarle a formare delle barchette che riempirete con il composto. ungete una teglia e sistemateci le barchette su cui verserete un filo di olio. passate in forno a 200° per circa 30 minuti a cottura ultimata aprite il forno e sistemate su ogni barchetta una striscia di sottiletta.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg e mezzo patate, 800g di carne tritata mista a piacere, 2 uova intere, grana,pane raffermo grattatugiato, una confezione di sottilette, sale, pepe, noce moscata.
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