Disponete il pesce sul fondo di una grossa casseruola e copritelo con le patate; i'olio; i'aglio; il sale, il pepe e tanta acqua quanta ne basta per coprire.cuocete a fiamma bassa finchè l'acqua è evaporata.aggiungete infine il sugo di limone, portate a bollore, cospargete con il prezzemolo tritato e servite nel recipiente di cottura.
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