Bigne' ai Funghi Porcini e Asiago

Far bollire l'acqua con un pizzico di sale ed il burro,appena sciolto il burro incorporare tutta la farina fare cucinare a fuoco lento fino a che il composto non si stacchi da solo dalla pentola,mettere in una ciotola e incorporare con un sbattitore elettrico le uova,mettere in un sachetto da pasticeria e fare dei bigne,infornare per 40 minutia 180°. nel frattempo lavare i funghi e saltarli in padella con aglio e prezzemolo,tagliare il coperchio ai bigne' e farcirli con i porcini mettervi sopra una sottile fettina di formaggio asiago fare sciogliere il formaggio e servire. buon appetito