Montare il burro con g 100 di zucchero a velo, una presa di sale, la buccia di limone e 3 cucchiaini di cardamomo; aggiungere i tuorli d?uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina. mettere la pasta in un sac-à-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella. siringare la pasta a forma di ?s? o di rosette a 5 cm una dall?altra su una teglia da forno rivestita di carta. lasciare riposare 30 minuti al fresco. mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175° nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare. per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 2-3 cucchiai di blue curaçao; decorare a piacere e servire.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina g 350 , burro g 250 , zucchero a velo g 200 , 2 tuorli d?uovo , buccia grattugiata di un limone , polvere di cardamomo ,liquore blue curaçao ,sale
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