I biscotti al cocco e miele sono morbidissimi e irresistibili.
Scalda il miele e incorpora il cocco. A parte, monta gli albumi che avrai tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale. Unisci tutti gli ingredienti e malgare bene il tutto.
Fai delle palline con il composto ottenuto; distanziale bene su una teglia rivestita di carta forno e passa in forno a 240°C per 5-10 minuti.
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