Separare il tuorlo dall'albume e montare l'albume a neve, finche non abbiamo raggiunto una consistenza spumosa. dopo di che aggiungere lo zucchero ed amalgamare bene. aggiungere le mandorle, precedentemente tritate e amalgamere il tutto. fare delle piccole palline con un cucchiaino sulla carta da forno ed infornare per circa 20 minuto a 200°. (finche non sono dorate)
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Albume d'uovo, zucchero, mandorle tritate,
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