Biscotti bicolore

Amalgamare bene lo zucchero con il burro e la scorza del limone, utilizzando un cucchiaio di legno o, se preferite le mani. incorporare le uova (l'importante è che il colore dell'impasto sia omogeneo) e infine aggiungere la farina, che era stata precedentemente mescolata con il lievito, la maizena e la vanillina. impastare velocemente, finchè nn si forma una palla. lasciate riposare in frigorifero per mezz'ora. stendere la pasta di uno spessore di 5 millimetri e ritagliare i biscotti con delle formine. disporli sula placca del forno, foderata di carta da forno, e cuocerli a 180° per 10 minuti. nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, una volta che i biscotti si saranno raffreddati, intingeteli nel cioccolato per metà.