Versare la farina sulla spianatoia e fare la fontana. aggiungete tutti gli ingredienti (tenete da parte 1 albume) ed impastate accuratamente, fino ad ottenere un composto omogeneo. lasciare riposare l'impasto. dopo un ventina di minuti, ricavare dall'impasto dei bastoncini e sistemarli sulla teglia su cui avrete disposto un foglio di carta forno. spennellarli con gli albumi montati e cospargerli di zucchero.
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