Biscotti natalizi speziati

Setacciate la farina con il lievito. tritate in un mixer lo zucchero con le spezie ed aggiungetelo alla farina. lavorate la farina con lo zucchero, le uova, la melassa ed il burro a temperatura ambente. mescolate in modo da ottenere un composto piuttosto compatto ed omogeneo. coprite l’impasto con la pellicola da cucina e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.  riprendete l’impasto e  stendetelo con il mattarello sino ad uno spessore di circa 2 centimetri. ricavate con l’aiuto delle apposite formine dei biscotti a tema natalizio. disponete i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno ed infornate a 170* per circa 15/20 minuti.  sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere i biscotti dalla teglia.