Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. mettere in frigo. lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti e dosi per 4 persone 350 g di ricotta 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato semi di finocchio 1 mela verde 1 mela rossa 1 ciuffo di basilico 1 limone (succo) paprica dolce sale e pepe
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