Prendere le fettine di carne e batterle per aprirle bene. porre sulla metà di ogni fettina di carne una fettina di prosciutto, una foglia di salvia, sale, pepe, una spolverata di parmigiano e una piccola fetta di fontina. piegare la fettina di carne in due e immergerla nell'uovo sbattuto facendo in modo che l'uovo penetri nei bordi sovrapposti della carne per farli ben saldare. passare quindi le borsette cosl ottenute nel pangrattato e friggerle.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Foglie di salvia, sale, uova ,prosciutto crudo ,fontina,pangrattato,pepe nero , parmigiano reggiano,fettine di vitello
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