Prendete le braciole di maiale e infarinatele. scaldate l'olio in una padella col bordo alto almeno 5-6 cm, e fate rosolare le braciole da entrambi i lati. quando le braciole saranno ben rosolate salate e pepate e poi ricoprite completamente con la birra. lasciare cuocere a fuoco moderato fino a che la birra non sarà evaporata completamente. a seconda del tipo di birra utilizzato, si otterrà un aroma diverso. servire con riso bollito e verdure cotte come contorno.
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