Istruzioni per la preparazione: aprire a metà le brioches, togliere tutta la mollica e metterla in una casseruola. bagnarla con tanto latte, quindi unire i tuorli e mettere il recipiente sul fuoco. cuocere il composto, mescolando, fino ad ottenere una crema densa per 10'. toglierla dal fuoco e incorporarvi la panna densa non montata e i canditi. mettere il composto in frigo fino a quando sarà molto freddo. farcire le brioches al momento di servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti: dosi per 4: 4 brioches dolci, 100 g di panna, 2 tuorli, latte, 50 g di frutta candita.
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