Briochine salate da aperitivo

Stendere per bene la pasta sfoglia con il mattarello quindi dividerla in tanti triangoli con base 6 cm circa ed altezza 6 cm inserire una listarella del prosciutto cotto un po' di olive sminuzzate ed un dadino di formaggio ed arrotolate partendo dalla base del triangolo..procedete con tutta la pasta sfoglia a vostra disposizione creando tante mini brioches che provvederete a depositare su una teglia da forno con all'interno un foglio di carta forno..mettete le briochine un po' distanziate l'una dall'altra e prima di infornare a 200 gradi circa x 15 minuti spennellate ogni brioche con olio di oliva o per un sapore piu' intenso con olio di oliva extravergine..quando le briochine saranno dorate togliete dal forno e servite tiepide o fredde con vino bianco vivace o con aperitivo.