Stendere la pasta brisé in uno stampo imburrato. ritagliare un tondo di carta da forno. depositate sul fondo della crostata e coprite con legumi da granella.fatte cucinarla a vuoto 10 mn a 180 gradi. tagliare i peperoni in piccoli tocchetti matrici e tritare finemente la cipolla.
versare un filo d'olio in una casseruola e cucinare af uoco morbido la cipolla e i peperoni per circa 10 minuti. scolare su carta assorbente. mettere da parte.in una ciotola, rompere le uova intere, aggiungere i tuorli. versare il latte, la panna liquida, salare e pepae.
mescolare, quindi unendo il parmigiano. aggiungere i peperoni. togliere i legumi da granella e la carta da fornoversare la preparazione sulla pasta. cucinare al forno per circa 35 mn a 180 gradi.
Si puù gustare calda o fredda ??????????con un'insalata di mesclun????
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