Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. mettete il preparato sulle fette di pane bruscato
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette pane casereccio,300 g filetto di cernia,1 tuorlo d'uovo,1 pompelmo rosa,2 cucchiaini senape, olio d'oliva, sale,alcuni steli erba cipollina tritata, succo di limone.
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