Lavate, pulite e spellate le sardine, togliete la lisca centrale e la testa e frullatele insieme alla ricotta o al mascarpone, al curry in polvere, al prezzemolo tritato, ai capperi, e alla scorza grattugiata del limone. scaldate le fette di pane alla griglia o in padella, spalmate con la crema ottenuta e sevitele ancora calde su un piatto di portata guarnito con fette di uovo sodo, un cucchiaio di olive nere e alcuni pomodori ciliegini.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Dodici fette di pane casereccio,quattro sardine sott'olio, 70 g di tonno sott'olio o al naturale,200 g di ricotta o mascarpone,50 g di capperi,due cucchiai di prezzemolo tritato,un cucchiaino di curry,un limone
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