Bucatini al coniglio ischitano

In una pentola di terracotta bassa e larga far soffrigere aglio con olio e poi eliminarlo soffriggere tutti i pezzi di coniglio entrambi i lati fino a rosolarlo irradianto con un po di vino bianco aggiungere il concentrato sciolto in un bicchiere di acqua calda e far addensare in ultimo i pomodorini sciacciati coprire la pentola ed a fuoco medio far cuocere circa mezza ora sale q.b. a sugo ristretto aggiungere la maggiorana lessare i bucatini e condirli in una zuppiera col sugo il coniglio si può accompagnare con insalata o patatine fritte e buon appetito