Lavate le acciughe, pulitele, spinatele, dividetele a filetti e passatele nella farina.tagliate l'aglio a fettine sottilissime e fatelo dorare in una larga padella con 6 cucchiai d'olio. aggiungete le acciughe, cuocete per 3 minuti e bagnate con la vernaccia.tritate il prezzemolo lavato e asciugato e unitene un cucchiaio colmo al pesce, regolate di sale e cuocete per 5 minuti. fate dorare la mollica di pane sbriciolata in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva, rigirandola in continuazione per evitare che colorisca troppo.cuocete la pasta al dente, scolatela, versatela nella padella con il pesce, rigiratela per qualche minuto. servite nei piatti e cospargete con la mollica di pane fritta.
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