Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolatelo in abbondante olio insieme con aglio,che toglierete appena avra' preso colore,rosmarinoe alloro.irrorate con vino rosso e lasciate evaporare,a questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro,sale,pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa.intanto lessate i bucatini in abbondante acqua salata,scolateli e uniteli al sugo con una spolverata di pecorino grattugiato.
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