Bollire le patete, una volta scolate, schiacciate, unirle alla farina e 1 uovo, fare la pasta. con 1 bicheire fare dei cerchi di pasta inserendo dentro metà della susina, chiudere, formare le palline. bollire affinchè non vengano a galla, servire con il burro fuso e pan grattato
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg patate, 3 etti farina, 1/2 kg susine, 1 uovo
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