RICETTE

Cannelloni al basilico e melanzane

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 lasagne all'uovo,2 melanzane lunghe,8 sottilette,8fette di mozzarella,8foglie grandi di basilico,salsa di pomodoro al basilico,grana grattugiato,olio per friggere,sale.

Affettate le melanzane senza sbucciarle e mettetele in un colapasta per perdere l'acqua .poi sciaquatele e asciugatele con carta da cucina,infine friggettele.intanto scottate le lasagne per 1min,ponete su ciascuna lasagna nel senso della lunghezza una sottiletta divisa a meta',una fetta di melanzana,una cucchiaiata di salsa,una fettina di mozzarella,piu' una foglia di basilico.formate dei cannelloni e adagiateli su una pirofila cosparsa di salsa,terminando alla fine con salsa e spolverizzando formaggio e basilico.coprite con carta di alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180'per mezz'ora,a 5 min dalla fine della cottura togliere l'alluminio e far gratinare.

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