Fate bollire mezzo litro d’acqua, aggiungete il sale e versateci i capellini. cuocete per circa 3 minuti a fuoco vivace e se occorre aggiungete altra acqua. una volta cotti i capellini aggiungete nella pentola la panna al posto dell’acqua. moderate il fuoco di cottura in modo che il composto risulti quasi asciutto. togliete la pentola dal fuoco ed aggiungete gli altri ingredienti, mescolate fino a quando il burro si sarà sciolto completamente.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
130 gr di cappellini
60 gr di panna liquida
30 gr di burro
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di basilico tritatosale q.b.
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