Tritate la cipolla, il sedano e soffriggeteli nell'olio; unite poi le olive, i capperi, i carciofi a spicchi e la salsa di pomodoro. lasciate cuocere per 20 minuti. dopodiché aggiungete l'aceto, il sale, il pepe e lo zucchero. mescolate il tutto molto bene e servite cospargendo il tutto di pinoli e prezzemolo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr. di cuori di carciofi,pepe,400 gr. di passata di pomodoro,sale,1 cipollina, prezzemolo tritato,sedano,zucchero,80 gr. di olive nere snocciolate,4 cucchiai d'aceto,20 gr. di capperi,3 cucchiai d'olio d'oliva,30 gr. di pinoli
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