Il cappello pasquale è una pasta al forno scenografica e saporita che aprirà in bellezza un pranzo tradizionale, anche rustico.
Cucina i bucatini o le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, prepara una teglia bella unta di burro e foderala con le fette di prosciutto cotto.
Scola la pasta al dente e condiscile in una zuppiera con la panna; aggiungi uno sbattuto di uova e formaggio, i pezzetti di cotto, i pezzetti di asiago, i piselli cotti.
Versa la pasta nella teglia, cercando di darle una forma più ordinata possibile. Copri con altre fettine di prosciutto e dei pezzettini di burro.
Inforna a 180°C per 30 minuti. Una volta sformata la pasta, lasciala raffreddare un attimo, poi capovolgila su un piatto piano grande e decora come preferisci.
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