Riunite in una terrina l'aglio, il prezzemolo e i capperi tritati, la mollica di pane bagnata e strizzata, condite con sale, pepe, e olio e rimescolate per ben amalgamare gli ingredienti. sbollentate i caarciofi per una decina di minuti , rempiteli con il composto, allineateli in una pirofila unita di olio e poca acqua. passate in forno alla temperatura di 180° sul termostato e fate cuocere i carcifi cospargendoli spesso con il fondo cottura.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 grossi carciofi - 50 gr. di mollica di pane- 1 cucchiaio di capperi- 1 spicchio d, aglio- un mazzetto di prezzemolo -olio - sale - pepe.
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