Mescolate le uova con lo zucchero, unite la farina, l'olio, il latte, la scorza di limone e il lievito. distribuite il composto preparato nei pirottini in una teglia da muffin (da 12). cuocete in forno già caldo per circa 15' a 190°. sfornate e fate raffreddare, intanto preparate la crema. tagliate un cono dai dolcetti, con un coltello con la punta (tenendolo inclinato disegnare un cerchio nel dolcetto). inzuppate i coni ricavati dai dolcetti nell'alkermes fino a colorarli bene di rosso. riempite i cardinali di crema pasticcera, spolverizzateli di zucchero a velo e copriteli con i coni bagnati nell'alkermes (con la punta rivolta verso l'alto). fateli riposare qualche ora in frigo prima di servirli.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
200 gr di farina, 200 gr di zucchero, 2 uova, 1/2 bicchiere di latte, 1/2 bicchiere di olio di semi, scorza grattugiata di limone q.b, 1/2 bustina di lievito, alkermes, crema pasticcera
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