Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili. farli cucinare in un tegame con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva , uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di sale. fare cuocere per 10 minuti. intanto tagliare a striscioline sottili le fettine di carne e infarinarle. in una padella grande da friggere mettere 2 cucchiai abbondanti d'olio, far riscaldare e unire le striscioline di carne. lasciare dorare, salarle e versare un bicchierino di vino rosso. fare evaporare, aggiungere i funghi già cotti, fare insaporire per qualche minuto e servire tiepido. buon appettito!
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio d'oliva, fettine di vitello, funghi prataioli ben chiusi, farina e sale. vino rosso.
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