Cuocere la carne (carpaccio) fino alla sua totale cottura, farla raffredare 10 minuti e tagliarla a pezzetti rappresentando un'insalata di carne, condirla con sale olio q.b., dopo spargere su tutta la insalata di carne la rucola e il formaggio tagliato alla julienne. il piatto è pronto!
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carpaccio, rucola, parmiggiano, sale, olio.
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