Impastare la farine con l'acqua e un cucchiaio di olio. lasciare riposare coperto. impastare la ricotta, lo zucchero, lo zafferano e la buccia grattugiata di un limone. stendere la sfoglia in piccoli dischi, riempirli e richiudere i bordi sul ripieno. infornare a 180° per circa 40 minuti fino a completa doratura. si possono gustare anche fredde. buon appettito!!
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina, ricotta (500 gr), zucchero (150 gr), zafferano, limone
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