Sminuzzate il torrone e il cioccolato. in una terrina mettete lo zucchero a velo, il burro, i tuorli e montate bene con un cucchiaio di legno. dividete in tre parti il composto, aggiungete alla prima il torrone, alla seconda il cioccolato e alla terza il cacao setacciato. mettete in un piatto abbastanza ampio un cucchiaio di ognuno dei composti, amalgamate e mettete da parte. ricavate dal pandispagna in quattro dischi, tagliandolo in orizzontale. disponete i dischi su un piatto, bagnateli con un po? di centerbe e spalmate ognuno con una delle creme diverse preparate in precedenza. sovrapponete i dischi e sull?ultimo spalmate le 3 creme mescolate, coprendo bene anche i bordi della torta. fate riposare la cassata in frigo per una notte, prima di servire.
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