Far soffriggere per pochi minuti l'olio con la cipolla. aggiungere lo speck ed i pomodorini e aggiungere un pò d'acqua ed un pò di sale. far cucinare i pomodorini. nel frattempo far bollire l'acqua e calare poi la pasta (i cavatelli in particolare). una volta cotta mettere la pasta insieme ai pomodorini ed allo speck. servire a tavola con scaglie di grana e rucola.
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