Dopo aver lavato con cura il cavolfiore cuocilo con metà acqua e metà latte in una pentola a pressione per alcuni minuti o al vapore per un quarto d’ora. una volta scaldato disponilo in una pirofila a pezzetti e cospargilo con besciamella e grana. infornalo a 170°c per quindici minuti e per qualche minuto metti il grill in modo che la superficie grigli. servilo tiepido.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 cavolfiore molto piccolo
200cc di besciamella
formaggio grana
sale quanto basta
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