In una casseruola scaldate il miele con il vino. aggiungete i semi d'anice, il bicarbonato e la frutta candita a dadini. unite la farina, le mandorle, i pinoli, il cioccolato grattugiato e l'uvetta. imburrate una teglia, versateci il composto e infornate a 180° per circa 40 minuti. sfornate il certosino e spalmatene la superficie con del miele. conservate il certosino in luogo fresco e mangiatelo dopo alcuni giorni.
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