Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. sbriciolate i biscotti. mescolatelo con il burro, e con questo composto ricoprite il fondo di uno stampo a cerniera, foderato con carta da forno inumidita, premendo bene per formare uno strato compatto. mettete in frigorifero. montate le uova con lo zucchero, unite la vanillina, la panna, il formaggio e la colla di pesce sciolta a fuoco basso con un paio di cucchiai di rum. versate il composto nello stampo. lasciate in frigorifero un paio d?ore. prima di servire, sformate e decorate con la frutta.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g formaggio fresco spalmabile, 120 g di biscotti ai cereali, 150 g di zucchero, 80 g di burro, 1,5 dl di panna fresca, 15 g di colla di pesce, rum, 2 uova, una bustina di vanillina, frutta mista di stagione
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