Ciambella alle mele

Sgusciate 3 uova separando i tuorli dagli albumi. in una grande ciotola montate i tuorli con 200gr di zucchero finchè otterrete una crema densa e chiara, quindi incorporatevi gli albumi montati a neve ben densa. aggiungete al composto, mescolando con un cucchiaio di legno, 100gr di burro fatto sciogliere a bagnomaria, 300gr di farina setacciata, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito e 1 kg di mele sbucciate. cuocere nel forno a 200° per 45 min.