Grattugiate la scorza del limone e tenetela da parte. lavate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a tocchetti e bagnatele con il succo del limone. montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. incorporate lo yogurt e l'olio. aggiungete 300 g di farina setacciata con il lievito, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale. asciugate un pò i cubetti di mela con la carta assorbente, poi infarinateli leggermente e uniteli al composto. versate il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato, poi cospargete la superficie con la granella di zucchero. cuocete nel forno caldo a 180° per 45 minuti.
Condividi